Contenu détaillé
Préambule :
1 - Commentaire du référentiel normatif
- Situer la mission et identifier la NP
- Normes générales, normes spécifiques
- Sensibilisation à la NPLAB (REFLEX LAB)
- Cas pratique
2 - Prise de connaissance du dossier
- Identification des activités
- Points de vigilance
- Cas pratique
3 - Etat des lieux
- La restauration
- Un secteur en mutation
- Quelques chiffres
- Observations : post pandémie
- L'hôtellerie
- Typologie
- Quelques chiffres
- Observations : une profonde mutation du secteur
4 - La Législation
- Dispositions juridiques
- Dispositions fiscales
- Quiz : TVA article 279 du CGI
- Autres spécificités
- Dispositions sociales
5- Les nouvelles normes dans le secteur de l’hôtellerie
- Nouveau classement hôtelier
- Réglementation en vigueur
- Les normes hôtelières
- Accessibilité des ERP
- Financement
6- Comptabilité - Gestion
- Les spécificités comptables et de gestion
- Les zones à risques d’un dossier CHR
- Proposition d'une méthodologie de contôle
- Cas pratique
7- Accompagner le client en période post-crise
- Les mesures ponctuelles
- Les diagnostics
- Exercice de mise en situation
Annexes
Informations complémentaires
Nous recommandons aux participants d’avoir des connaissances générales en comptabilité, fiscalité et de droit du travail, ainsi qu'une expérience professionnelle.
Qualification des formateurs
Les formateurs sont des professionnels sélectionnés pour leur maîtrise du sujet enseigné et leur expérience pratique afin de proposer une approche pragmatique et concrète des sujets traités.
Moyens pédagogiques et d’encadrement
Salles de formation disposant des matériels pédagogiques et techniques nécessaires (paperboard, vidéoprojecteur, visioconférence, …) au bon déroulement de la formation.
Moyens d'évaluation de l'atteinte des objectifs
Questionnaire de validation des acquis.
Moyens de suivi de l'exécution de l'action
Feuille de présence signée par les participants ou rapport de connexion si classe virtuelle.
